| Le poisson est riches en minéraux | |
| IODE |
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| Intervient dans la formation des hormones thyroïdes | Où
la trouve-t-on? |
| poissons |
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| PHOSPHORE |
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| Composant
de l'ATP ( énergie qu'utilises les muscles pour fonctionner) Nécessaire au développement du squelette |
Où
la trouve-t-on? |
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poissons |
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| POTASSIUM |
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| Intervient
dans la synthèse des protéines et des sucres Favorise l'excitabilité nerveuse |
Où
la trouve-t-on? |
| thon,
sardine |
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| SODIUM |
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| Intervient dans l'équilibre aqueux entre l'intra et l'extra cellulaire | Où
la trouve-t-on? |
| poissons |
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| FER |
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| Régénère les globules rouges | Où
la trouve-t-on? |
| poissons |
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| CUIVRE |
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| Intervient dans l'action immunitaire ainsi que dans le métabolisme du cuivre | Où
la trouve-t-on? |
| crustacés |
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| LITHIUM |
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| Intervient sur le système nerveux central | Où
la trouve-t-on? |
| poissons |
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| SELENIUM |
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| Antioxydant (ralentitr la dégradation des aliments) | Où
la trouve-t-on? |
| poissons |
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| ZINC |
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| Intervient
dans la chaîne métabolique Antioxydant, aide à la cicatrisation |
Où
la trouve-t-on? |
| poissons,
huitres |
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